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サマーウッドワイナリー&インINC

豊富な日照量に気温や地形、土壌がきわめて好条件の地パソ・ロブレスは米国のワイン法に定められた上質な栽培地域「A.V.A.(American Viticultural Areas)」のひとつに立地するワイナリーです。
サマーウッドワインは2004年国際ワインコンテスト「Critics Challenge International Wine Competition」にて世界中からエントリーした1,299本の頂点に輝きました。
カリフォルニアワインの新しいブランド 「サマーウッドワイン」を日本の皆様にお届けしています。
サマーウッド・インは観光スポットも多い、パソ・ロブレスに広大な敷地に素敵なお部屋とレストランを備えた宿泊施設です。

サマーウッド・センティオⅢ2001

サマーウッド・センティオⅢ2001は、素晴らしい収穫年であった2001年のボルドー系最高品種で構成されたワイン。類まれな深みと強さと個性を備えています。ブレンドの核は、ブラックチェリー、ブラックベリー、タバコ、カシスといった、しっかりした骨格の香りを現すカベルネ・ソーヴィニヨン。そこに、カベルネ・フランのスミレ、ヒマラヤ杉、ジュニパーの香りが加わり、最後にメルローが、ダークチョコレートやコシのある豊かなタンニン、そしてブラックフルーツという意表を突く香りのレイヤーを見せます。このワインは、フレンチオーク樽(新樽40%)で22ヵ月以上眠らせ、さらに瓶詰めから発売まで1年間熟成。一枚一枚ベールをはぐようにして現れるレイヤーを楽しむことができます。今でもひと際優れた風味を持っていますが、これから10年かけてより味わい深くなっていくワインです。

センティオとは「五感で味わう」という意味ですが、その名にふさわしく、鮮やかなチェリーが声高に叫ぶ一方で、スミレが力強いメロディを響かせ、ココアやコーヒーとハーモニーを奏でます。

生産年
2001年
生産地
セントラルコースト
生産数
300ケース
使用品種
カベルネ・ソーヴィニヨン63%
カベルネ・フラン23%
メルロー14%
アルコール度
14.7%
TA(滴定酸度)
0.68
pH(水素イオン濃度)
3.61
RS(還元糖)
0.02
瓶詰め年月日
2003年8月
発売年月日
2004年8月